Healthy cocunut pancakes
Eller rättare sagt på svenska kokosplättar! Detta recept är speciellt till min vän Ebba, haha.:) Jag tycker inte dessa är så goda utan tillbehör, så skulle rekomendera att servera dem med grädde/glass & bär.
Recept för två(?) portioner kokosplättar
2 dl kokosflingor (ska egentligen mixas till mjöl men funkar bra utan att göra det)
4 ägg
2 dl vispgrädde
½ tsk salt
1. Vispa ihop alla ingredienser i en bunke.
2. Stek/grädda plättarna i kokosolja. (går bra med smör/margarin)
3. Klart!
